FC2ブログ

水漬けパスタを作ってみた

今日のお昼どうしようかなー、とネットを検索していたら、「水漬けパスタ(すいすいパスタ)」っていうのを見つけました。
もうずいぶん前から話題になっていたようですね。
遅ればせながら、チャレンジです。

パスタを1時間以上水につけます。
↓経過後。白くなってひやむぎみたいになっています。
ついでに、ぐにょ~んと伸びて少し長くなっています。

74f6e88b5807.jpg



一つまみの塩を入れた沸騰したお湯で1分ゆでて、好みの味付けで出来上がり!
白いひやむぎが、熱湯に入れた瞬間、スパゲッティの黄色に戻りますよ!不思議。
水漬けパスタ2
見た目はこれまでのスパゲッティと変わりません。

味は?というと、
確かにいつものとちょっと食感が違います。
もっちりしているというより、ぷりぷりしているというか・・・、生パスタの食感というけれど、なんか他にもっと近い食べ物を食べたことがあるような・・・

・・・?

わかった。
・・・冷麺だ・・・。

冷麺、もしくは、今はやりのこんにゃくパスタみたいな系統の食感に変わります。
お好みの方は是非。

この調理法のメリットは、なんてったってゆで時間が1分ってところでしょう。
水漬けパスタ、冷凍しておくことができるんだそうです。

まとめて水漬けしたものを、1食分ずつ小分けして冷凍しておきます。
レンジでレトルトのソースを温めている間にお湯を沸かし、沸いたら冷凍水漬けパスタを入れて1分!
(凍ったパスタを入れるので、お湯は大目にするか、もしくは様子を見ながら1分より少し長めに)
パスタにソースをかけて、あっという間に出来上がり。

私はフェットチーニが好きなんだけど、水漬けパスタにしたらどんなかんじになるかなあ?
ラザニアとかね~。

関連記事
ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。
ブログランキング・にほんブログ村へ

スポンサードリンク

Comment

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

このページのトップへ