玉ねぎとジャガイモをたくさん使うレシピは?

義母が庭で作った玉ねぎとジャガイモをたくさん持ってきてくれました。
その前に買ってあったものを合わせて、玉ねぎ13個、じゃがいも30個もあります!
玉ねぎ
↑こんなにある

私、玉ねぎとじゃがいもって、普段あまり料理に使わないんですよね。
だからたまに買っても残ってしまう。

玉ねぎは保存がきくけど、とはいえ痛んだらいやだからできるだけ早く使ってしまいたい。
じゃがいもはほっておくと芽が出ちゃうから、早く使いたい。

とりあえず、カレー作って、肉じゃが作りましたが、
あと他にどうしましょう。

ネットで探せば、たくさんのレシピが出てきます。
こちらのまとめサイト(玉ねぎ)まとめサイト(じゃがいも)なんて、ほんとにおいしそうなのばかり。

じゃがいもはこのサイト見て作ってみようと思ったのでいいとして、
問題は玉ねぎなんですが、
みんなおいしそうとは思うんだけど作る気(食べる気)にならない。
どうやら私、あんまり玉ねぎ自体が好きじゃないみたい。。。

思いつくのは、ひたすらあめ色になるまで炒めた玉ねぎ。
「オニオンペースト」っていう名前があったんですね。
(今回調べて初めて知りました)

あれ、かなり時間がかかって大変だけど、あれだったら玉ねぎの大量消費できるよね。
驚くほどカサ減るものね。
カレーに入れるのもいいけど、オニオングラタンスープ、おいしいから、頑張ってオニオンペースト作り、やってみようかな。

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